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數位涅盤(Digital Nirvana)
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數位移民與數位原住民的心情對話(Dialogue---Digital Immigrants vs. Digital Natives)
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吃故事 喝文化

  今年母親節就在南崁找一家日式料理的餐廳慶祝.去時的路上想起小城故事多的歌曲,突然關心起這個小城有甚麼故事?移民南崁已逾十年,從不曾想過這裡有甚麼名勝,文化古蹟,當然就沒有想過有甚麼為人傳誦的故事.
    很快就到了餐廳.這日本料理餐廳坐落在兩家看板醒目又斗大的典型大眾餐廳旁,在外面看不到它的雅致招牌.如果不是內人曾經光顧,覺得不錯,一般人大概很難找到這餐廳去消費.
    因為預先訂位,又是母親節特餐,坐定位後點了一瓶吟釀類的地酒.酒單上顯示這瓶酒的原料米為華吹雪.請問侍者華吹雪是什麼意思,他去問老闆,老闆兼主廚很禮貌的表示不知道.
    沒多久就上菜,老闆依然客氣的介紹每一道菜,感謝他的熱誠之餘,我對剛剛點酒時的囉嗦表示歉意,同時拋出"吃故事 喝文化"的觀念與他交流.我肯定他解說每一道菜,就是請我吃故事,同時用法國紅酒文化說明喝飲料等於是在喝文化.美國人的可口可樂,日本的米酒,都是典型的喝文化,大塊吃肉,大碗喝酒,也是文化,只是精緻有別.
    這位要我們稱呼他卓師傅的老闆,來南崁開這家米樂壽司已五年.原來他與一位在東京赤坂開日本料理店的日本人學道地的日本餐飲.也曾去日本的餐廳幫忙.後來馬齒漸長,覺得應該回台灣創業, 因為母親是桃園南崁人,所以他就在本地落戶開店,創業故事有些感人,但卓師傅的手藝精細,握壽司讓人口齒留香,有魚肉香醇,又有米的香甜.每一道菜好吃又好看,他製作的用心更讓人感動.料理過程或許就是精彩的故事!
    這發展中的小鎮,故事會越來越多越精彩.這裡已有排隊等位置的拉麵店,還有開幕就造成轟動排隊買麵包的烘培店,也有幾家大賣場開店就塞車……這裡的建築已形成一種新的居家文化,或許也會成為這小鎮的故事.
    這天我們吃了約二個小時,輕靜地咀嚼故事,餟飲文化,品味日本料理的簡約與清爽!母親節讓我們全家受用人間美好!感恩!
 
2013/5/17  
 
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